Néhány éve szokássá vált,hogy családon belül saját készítésű ajándékokat adunk. Az idén házi és kézi készítésű bonbonok kerülnek a csomagokba.
Ma a zserbó-bonbont próbáltam ki, kicsit féltem tőle, de kifogástalanul sikerült.
A recept nagyon egyszerű: 15 dkg aszalt sárgabarack, 15 dkg darált dió, 2 evőkanál porcukor, baracklekvár és 1-2 evőkanál narancslikőr, rum vagy konyak, rumaroma. No, az utóbbiakat mind kihagytam, hiszen gyerekek is esznek az édességből, a rumaroma ízét meg nem tartottam harmonikusnak a finom barackokhoz. A mázhoz szükség van még tortabevonó csokira, én a Dr Oetker étcsokisat szeretem, az mindig sikerül és finom is. Segédeszközként szükség lesz egy darab hungarocellre és fogpiszkálókra.
Így készül:
Késes robotgépben apróra vágom a barackot, hozzáadom a darált diót, a porcukrot és a lekvárt, majd összegyúrom és apr golyókat készítek a masszából. Ezeket jól lehűtöm, hogy a csokimáz mihamarabb megdermedjen rajta. Míg a golyók hűlnek, egy bögre vízben a tasakkal együtt megmelegítem a csokibevonót. A golyókat egyenként fogpiszkálóra tűzöm és a csokiba mártom, majd a hungarocellbe tűzöm őket dermedni. A végén csinos kis celofáncsomagokat készítek belőlük.
Fényképet holnap hozok, nappali fényben jobb fotózni!
