Végre virágzik a bodza! Tegnap Kincsesbányán szedtünk is egy nagy kosárnyi virágot, ma el is készítettem, saját receptem alapján. Mivel biztos voltam benne, hogy sem por, sem autók kipufogója nem árthatott a virágoknak, meg sem mostam, hogy a virágpor ne vesszen kárba.
1 kg cukrot 1 liter vízben felfőzök szirupnak. Kicsavarom 8-10 jól megmosott citrom levét és 3-4 citrom héját is felhasználom. Egy öt literes üveget megtöltök a bodzavirággal (minél kevesebb rajta a zöld szár, annál jobb), majd ráöntöm a citromok levét, beledobom a kifacsart citromok héját és végül felöntöm a langyosra hűtött cukorsziruppal. Fél napig hűvös helyen állni hagyom, időnként megkeverem, majd átszűröm és behűtöm. Néhány nap alatt meg kell inni, mert nincs benne tartósítószer.
Jövő héten próbát teszek egy télire való bodzaszörp-recepttel is... Ha minden igaz, méz is lesz benne... :)
